Pain de viande au four

Préparation :
Faire blondir l’’oignon dans un peu d’huile d’olive
Ajouter le vin blanc pour déglacer la poêle
Mélanger les champignons, oignons, ail, thym, herbes de Provence, œuf et viande pour que l’ensemble soit bien homogène
Donner ensuite une forme de pain
Placer sur un plan allant au four ou dans un moule non graissé
Badigeonner avec la moutarde et le paprika
Faire cuire à feu doux pendant 30 minutes à thermostat 7 puis 15 minutes à four chaud
Vous pouvez servir chaud avec un coulis de tomates ou froid avec une salade verte.