La période des fêtes est souvent synonyme de repas riches en cholestérol (fromage, viande grasse, charcuterie…). Ainsi, il est important de surveiller son taux de cholestérol après cette période afin de mieux le maîtriser et de rester en bonne santé
La levure de riz rouge tire son nom du micro organisme qui fabrique un pigment de couleur rouge et elle est obtenue par fermentation d’un champignon microscopique sur le riz.
