Corbeilles farcies au poisson
Catégorie:
Corbeilles farcies au poisson
Très facile
Bon marché
Ingrédients
Pour 4 Person(s)
Recette
- 4 belles tomates bien fermes
- un reste de poisson cuit au court bouillon
- un reste de riz
- 4 belles feuilles de laitue
- sel, poivre,cerfeuil, ciboulettepersil,
- 2 échalotes
- huile d'olive et vinaigre de cidre
Préparation de la recette Corbeilles farcies au poisson
Faire cuire les oeufs durs,
Pendant de temps préparer les corbeilles de tomates
couper les tomates en deux,horizontalement,
tout en laissant au milieu un centimétre pour faire l'anse de la corbeille,
puis couper verticalement de part et autre de l'anse,
épepiner les tomates avec une cuillère à café
les saupoudrez de sel pour les faire dégorger,
emietter le poisson, ajouter le riz,
avec l'huile et le vonaigre, le sel, poivre ainsi que les échalotes et
les différentes herbes préparer la vinaigrette bien relevée
assaisonner la farce avec la vinaigrette et en remplir les tomates,
décorez avec les oeufs durs coupez en deux.
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