Beignets carnaval allégés

Formez un puits et mettez-y le fromage blanc, les jaunes œufs et l'huile, mélangez tous les ingrédients.

Battez les blancs en neige et les incorporez délicatement et C'est prêt !

Sans temps de repos, faites chauffer les 2 l d'huile dans un grand récipient, prenez avec une cuillère formez une quenelle avec  la pâte et poussez délicatement la pâte dans l'huile, il est inutile de vouloir tourner les beignets, ceux-ci se tournent  d’eux même, quand ils vous semblent assez cuits, sortez-les avec l’écumoire et déposez-les sur du papier absorbant et ensuite faites-les sauter dans un pot ou vous aurez mis du sucre pour les enrober.

Présentez dans un plat pour la joie des petits et des grands

P. S :Pensez à mettre des épluchures de pommes de terre dans votre huile de friture afin que vos beignets soient moins gras